Queque navideño Albertito

3tazas de harina
1taza de cocoa pura
2cditas polvo hornear
1cdita de bicarbonto
media cdita sal
2cditas canela en polvo
1cdita nuez moscada
cuarto cdita de clavo,jengibre y jamaica en polvo
2barras mantequilla
taza y media tapa dulce rallada o zucra -e
3huevos
1cdita vainilla
1taza jalea piña
1taza jugo naranja
250grs de fruta confitada
1taza de pasas
1taza de albaricoques secos picados
1taza de higos o datiles picados
1taza de ciruela pasas picadas
taza y media de almendras picadas o otra semilla de su gusto
1taza agua
taza y media ron y extra para bañar
PREPARACION
en la batidora creme la mantequilla y azúcar hasta que se disuelva la azúcar,luego ponga los huevos uno a uno y vainilla y bata 5min,aparte cernir harina,cocoa pura,polvo hornear,bicarbonato,sal,canela,nuez moscada,clavo,jengibre y jamaica,incorpore los secos al batido alternando con el jugo de naranja y ya todo incorporado a la batidora deje 3min más batir y listo.aparte en una olla coloque las frutas con el agua y jalea piña y dejer hervir 10min,cuando hierva apartar y ponerle el ron y incorporar esta mezcla a la pasta y ultimo pongas las almendras picadas,distribuya en el molde o puede ser moldes desechables rectangulares, y lleve al horno a 350grados f precalentado por 25 a 30min o al introducir un palillo salga limpio,cuando esten fríos bañe con el ron extra y listo para disfrutar o regalar.