Doraditos de cerdo

500grs de carne molida de cerdo
1cda de salsa inglesa
1cda de salsa tomate ketchup
media cdita de sal
media cdita de pimienta negra
1taza de harina de maíz
2tazas de harina regular
1huevo
media taza de agua
1cda de consome de pollo
1cda de perejil picado
aceite para freir
ENCURTIDO DE REPOLLO
medio repollo rallado fino
medio chile rojo picado en tiras
1cdita de chile jalapeño picado o el picante de su gusto
1cdita de azúcar
media cdita de sal
taza y media de vinagre blanco
media taza de agua
en un tazón mezcle la carne con la salsas,sal,pimienta,consome,perejil y el huevo ya bien incorporado coloque la harina de maíz y la regular mezcle y coloque poco a poco el agua hasta tener una consistencia que no se pegue a las manos,forme bollitos o bolitas del tamaño que desee fría en el aceite caliente y cocine hasta dorar,ya cocinados dejelos reposar en una toalla de papel,para preparar el encurtido de repollo en un tazón para microondas coloque el vinagre,agua,sal,azúcar,mezcle bien coloque el chile,repollo y el picante mezcle y lleve al microondas por 8min en potencia media,una vez listo envase y una vez utlizado refrigere,sirva los doraditos acompañado del repollo encurtido.
------------------------------RECETA ORIGINAL DE ALBERTITO----------------------------