2mangas peladas y picadas en cuadritos
1 taza de azúcar
un cuarto taza de agua
1cda fécula de maíz
gotitas de colorante amarillo
2cda gelatina pura (grenetina sin sabor)
2tazas crema dulce o crema de leche fría
En una olla colocar la manga, azúcar,agua y fécula dejar cocinar 5min,
agregar el colorante amarillo y la gelatina pura disuelta en un cuarto
taza de agua cocinar hasta no ver grumos de gelatina, aparte del calor
refrescar, batir la crema dulce a punto chantilly, ya lista incorporar en
movimiento envolvente la manga al chantilly, colocar en un molde
rectangular mediano 25cm forrado con plástico de cocina, refrigerar por
6horas mínimo antes de desmoldar y servir.
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