400grs frijoles negros cocinados
200grs de chorizo picado
1 taza cebolla picada fina
1 taza chile dulce rojo picado (pimiento rojo)
1cda ajo triturado
1taza tomate picado en cuadritos
1cda pasta de tomate
1cdita de orégano
1cdita de sal
un cuarto cdita de pimienta
un cuarto cdita de azúcar
gotas de tabasco o otro picante de su gusto
un cuarto taza culantro picado (cilantro)
En una olla grande caliente colocar el aceite,chorizo dejar cocinar y soltar bien hasta
no ver grumos, ya listo colocar la cebolla,chile,ajo cocinar 10min, agregar el tomate
cocinar 10min más,agregar la pasta de tomate, orégano,el caldo de los frijoles, orégano
sal,pimienta, azúcar y tabasco revolver dejar hervir, colocar los frijoles cocinados y dejar
hervir 8min más,rociar el culantro picado aparte del calor y servir.
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