Empanadas de chiverre

 3tazas de harina

media cdita polvo de hornear

media cdita de sal

175grs de mantequilla fría en trocitos

1 yema

media taza de crema dulce fría

1 taza de conserva de chiverre o otra fruta

1 clara medio batida

Batir harina,polvo de hornear y sal, agregar la mantequilla fría en trocitos

seguir batiendo hasta formar una borona, colocar la yema en la crema, y

colocar por chorrito al batido seguir batiendo hasta unir en una bola, ya

lista cubrir con plástico de cocina y refrigerar 1hora, con la pasta fría divida

a la mitad extender con un rodillo con ayuda de harina rociada, cortar los

redondeles, colocar 1cdita a cada redondel,barnizar las orillas con la clara

cerrar a formar la empañada,colocar en bandeja engrasada barnizar con clara

y hornear a 350grados f por 25min o al ver dorar, enfríar en rejilla antes de servir