1 taza de zanahoria picada en cuadritos
1taza de papas peladas y picadas en cuadritos
1 taza de coliflor picada en florcitas pequeñas
1 taza de vainicas picadas
1 taza de chayote pelado y picado en cuadritos
1 huevo
1cda jugo de limón
1cdita de mostaza
1cdita de sal
un cuarto cdita de pimienta
un cuarto cdita de azúcar
media taza de aceite vegetal o girasol
En una olla colocar la zanahoria,papá,coliflor, vainicas, y chayote en una olla con
agua caliente dejar hasta obtener punto al dente, ya listo colar y dejar enfríar, ahora
en la licuadora colocar el huevo,jugo de limón,mostaza,sal,pimienta licuar agregar
el aceite por chorrito y siempre licuando hasta formar una mayonesa,ya listo
colocar sobre los vegetales fríos mezclar y servir o refrigerar antes de servir.
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