Sopa de Semana Santa

 6tazas de agua

2zanahorias grandes peladas y picadas en cuadritos

2chayotes pelados y picado en cuadritos

1zuchini picado en palitos

200grs papas peladas y picadas en cuadritos

1 hoja de laurel

1ramita de orégano

3cdas aceite de oliva

1taza cebolla picada fina

1 taza chile dulce rojo picado fino (pimiento rojo) 

1cda ajo triturado

1cdita de paprika

1cdita de curry

500grs filetes de corvina,tilapia otro pescado

En una olla colocar agua,zanahoria,chayotes,zuchini, papas, laurel y orégano

dejar cocinar hasta suavizar las verduras,aparte en una sartén caliente colocar la

cebolla,chile,ajo dejar cristalizar, luego agregar este sofrito a la olla revolver,ahora

agregar la paprika,curry,pescado cocina 12min,aparte del calor y servir con arroz blanco.