500grs corvina, tilapia
1lata palmito escurrida y picada en trocitos
1 taza cebolla morada picada en juliana
1cdita ajo triturado
1cdita de sal
un cuarto cdita de pimienta
media taza jugo de limón
un cuarto taza jugo de naranja
un cuarto taza culantro picado (cilantro)
250grs camote pelado picado en cuadritos
En un tazón mezcle pescado, palmito,cebolla morada,ajo,sal,pimienta,jugo
de limón y naranja dejar reposar 15 minutos, luego colocamos el culantro
y camote revolver y servir, opcional agregar 1cda pasta ají peruano o tabasco.
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