Queque esponja de vainilla

 4claras

media taza de azúcar

media cdita de sal

4yemas

media taza de azúcar

1cdita de vainilla

2cdas agua

tres cuarto taza de harina

1cdita polvo de hornear

Batir claras con la sal agrege el azúcar por cucharadas

batir a punto de nieve firme no en exceso,

ya listo aparte a otro tazón

,en la batidora colocar las yemas,vainilla y

agua batir agregar el azúcar por cucharadas seguir

batiendo

hasta cambiar a un color amarillo pálido, ya listo

agregar con un colador harina,polvo de hornear incorporar

en movimiento envolvente a mano,luego igual en

movimiento envolvente coloque las claras batidas,verter la

pasta a un molde de corona grande bien engrasado y

enharinado,llevar al horno precalentado a 350grados f

por 30min o

al introducir un palillo salga limpio ya horneado

dejar enfriar y desmoldar,servir

con frutas frescas,mermelada,helados,crema chantilly

o una salsa de chocolate,caramelo o de su gusto.