Queque de manga

 media taza de aceite vegetal o girasol

tres cuarto taza de azúcar

1cdita de vainilla

2huevos

2tazas de harina

2cditas polvo de hornear

1cdita canela en polvo

un cuarto cdita nuez moscada en polvo

un octavo cdita de sal

taza y media de manga pelada,picada y licuada con media taza de agua

En un tazón mezcle aceite,azúcar,vainilla,huevos por 5min,luego cernir

harina,polvo de hornear,canela,nuez moscada,sal alternar lo cernido junto

con la manga licuada,verter la pasta a un molde de corona mediano bien

engrasado y enharinado llevar al horno precalentado a 350 grados f por

35 minutos o al introducir un palillo salga limpio,enfríar y desmoldar.