Queque Criollo

 60grs de mantequilla

1 taza de azúcar

1cdita de vainilla

2yemas

2tazas de harina de maíz amarillo

2cditas polvo de hornear

1cdita de canela en polvo

media cdita nuez moscada en polvo

media cdita de sal

1 taza de leche

1taza fruta confitada picada

2claras

Batir mantequilla,azúcar,vainilla y yemas 5min, luego mezcle

harina de maíz,canela, nuez moscada y sal alternar los secos

con la leche, de último coloque las frutas picadas,batir las claras a

punto de nieve luego colocamos en movimiento envolvente a la pasta

verter a un molde redondo de 26cm engrasado forrado su fondo con papel

encerado vuelto a engrasar llevar al horno precalentado a 350grados f 35min

o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado dejar enfríar y desmoldar.