Puré festivo

 60grs de mantequilla

1 taza cebolla picada

media taza chile dulce rojo picado (pimiento rojo) 

un cuarto taza apio picado

2cditas ajo triturado

3cdas de harina

2tazas de leche

1taza caldo de pollo

1taza crema dulce o crema de leche

1cda sazón completa o mix de hierbas 

sal y pimienta al gusto

1 pechuga de pollo grande condimentada, cocinada y desmenuzada

2tazas queso mozzarella rallado

2kilos papas peladas, hervidas y hechas puré,con sal, pimienta y 115grs de mantequilla

En una olla colocar mantequilla, cebolla,chile,apio al cristalizar colocar el ajo luego agregar

la harina mezclar,agregar la leche, caldo de pollo y crema dulce dejamos hervir,colocar la

sazón completa,sal,pimienta y el pollo dejar hervir y aparte del calor, en un pirex grande

colocar el puré de papa luego verter la salsa con el pollo,rociar el queso mozzarella rallado

llevar al horno a 350grados por 25 minutos cubierto con papel aluminio.